Po završetku Opće gimnazije upisuje Stomatološki fakultet u Zagrebu. Nakon završenog studija upisuje stručni postdiplomski studij, te nakon tri godine stiče specijalističku titulu Sveučilišne magistre dentalne medicine (univ.mag.med.dent.). Nakon toga upisuje doktorski studij na Stomatološkom fakultetu u Zagrebu, te na istom počinje sa specijalizacijom iz ortodoncije, te po završetku stiče naziv specijalist ortodoncije.
Pohađa brojne tečajeve u Hrvatskoj i svijetu kako bi bila u korak sa današnjim napretkom ortodoncije.
Asistent je na Fakultetu za dentalnu medicinu i zdravstvo, te u Centru za ortodonciju održava kliničke vježbe za studente.
Član je prestižnih američkih društava American association of orthodontist( AAO), World Federation of Orthodontist(WFO), Societa Italiana di ortodonzia( SIDO), te hrvatskih društava- Hrvatsko društvo ortodonata, Hrvatsko ortodontsko društvo, Hrvatske stomatološke komore, te Hrvatskog liječničkog zbora.
Vizija sadašnjosti i budućnosti Centra za ortodonciju je omogućiti svim pacijentima ortodontsku terapiju koja je u skladu sa svjetskim trendovima i standardima. Uvođenje digitalne tehnologije u stomatologiju novi je smjer kojim Centar teži kako bi našim pacijentima pokazali novu dimenziju struke.
Josipa Merkaš završila je Medicinsku Školu u Osijeku i Ekonomski fakultet u Osijeku smjer Organizacija i menadžment.
Završila je i Pedagoško – psihološko – didaktičko – metodičku izobrazbu pri Filozofskom fakultetu u Osijeku.
Ima 20 godina radnog iskustva kao medicinska sestra.
Kroz dosadašnje radno iskustvo, uz istovremeni redovan posao i studij, stekla je izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine.